飲食店･食品製造のM&A売却・事業承継案件一覧

居酒屋２店舗の譲渡。青森県八戸･十和田エリア。
幅広いメニューを提供。
開業から10年以上の一戸建て賃貸物件。個室あり。各30席前後。
賃料は月30万円（75坪）と月28万円（100坪）。
新規開店時の設備投資は合計5000万円以上(厨房設備、什器備品など一式)。
コロナ前は2店舗で1.2億円の売上計上。

創業100年の老舗企業であり、清酒の製造免許と日本酒銘柄の商標権を保有しております。（日本酒の製造現在は休止中）
酒蔵（醸造所）、杜氏・蔵人の人材引継ぎも無く、固定資産及び負債も一切ない形での株式譲渡となります。

主な販売先は乾物･食品メーカーで当社は食品（水産物）の受託加工を行っている。一部直販もあり。
小ロットから対応可能。品質管理に自信あり。
加工工場の敷地面積は約600坪。倉庫保有。
設備は乾燥機、加工用切断機など水産加工に必要な設備一式。
国内漁獲した品質の良い水産物の仕入れルートあり。
従業員の半数以上は勤続20年以上の熟練の正社員・パートスタッフ（引継ぎ対象）。

【特徴等】
客層：固定客が多く、利用者の４~５割は固定客。
　　　また客層の４割が女性。
評価：グルメサイト等の口コミが高評価
スタッフ：従業員の離職率低い

【焼肉店２店舗の概要】
・立地：山手線沿線の最寄駅から徒歩１０～１５分以内
・設備費の帳簿価格は５００万円程度

明治に創業した老舗日本酒の蔵元

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買収企業：建材や電子部品などを中国・東南アジアから輸入している商社
譲受目的：新分野進出

大手企業の工場内食堂および大学寮食堂の管理運営を受託

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【買い手企業について】
買収企業：食堂の管理運営受託事業
譲受目的：事業拡大

買収企業は、人材派遣事業を本業とする傍ら、参入障壁の高い施設内での食堂・売店の管理運営事業に進出し、食堂の管理運営事業の拡大を考えていました。
① 譲渡企が受託している大手企業の工場に人材を派遣して深く懇意な関係を築いていた他、大学とも強い人脈を持っており、譲渡企業の事業を維持・拡大する基盤を持っていたこと。
② 食堂で働く相互の人材を適正配置する事で業務の効率化が図れること
から、譲渡企業を株式譲受によりグループに迎え入れました。

主に首都圏を中心とした建設現場内にて、食堂・売店を運営

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【買い手企業について】
買収企業：プライベートエクイティファンド
譲受目的：既投資先との連携による事業拡大

　買収企業は、中堅・中小企業向けのプライベートエクイティファンド（PE）で、投資先に対して経営企画や事業開発等の戦略策定から具体的戦術、販路開拓、オペレーションまで、一貫して提供できる体制を特色としています。
　特に、「飲食事業」に関わる分野では、生産、仕入、加工、流通、販売のバリューチェーンを形成しており、投資先企業の相互連携で企業価値を高めていくことに強みを有しています。
　譲渡企業のオーナーが、数十年の歳月をもって積み上げた強固なネットワークをしっかりと承継しながら、建設現場内の食堂はもとより、社員食堂やケータリングの受託など、さらなる事業の成長を見込んでいます。

首都圏で飲食業を経営、知る人ぞ知るリピート客が主体のフランス料理店とバルを運営

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【買い手企業について】
譲受目的：プライベートエクイティーファンド
買収企業：既投資先との連携による事業拡大

買収企業は、中堅・中小企業向けのプライベートエクイティファンド（PE）で、投資先に対して経営企画や事業開発等の戦略策定から具体的戦術、販路開拓、オペレーションまで、一貫して提供できる体制を特色としています。
特に、「飲食事業」に関わる分野では、生産、仕入、加工、流通、販売のバリューチェーンを形成しており、投資先企業の相互連携で企業価値を高めていくことに強みを有しています。

投資先のネットワークに参加することで企業価値の向上が見込める企業への投資を進めており、今回、仕入・販売で相乗効果が見込める譲渡企業の株式を取得し、ネットワークに迎え入れました。

日本食料理店の運営

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【買い手企業について】
買収企業：飲食店の運営
譲受目的：事業の拡大

譲受企業の代表者は、大手飲食チェーンに勤務し、最年少でエリア責任者に就任するなどの功績を持つ方です。
独立後、さらなる事業の拡大を図るため、出店の機会を模索しているところでした。
譲渡企業とは隣駅という位置関係であり、カニバリする心配はなく目を配りやすい距離間。今回のM&Aにより、数倍の集客スペースを獲得するに至りました。